Món thịt hầm được làm bằng sợi mì nấu chín phủ đường caramen. Sau khi trộn với trứng, dầu ô liu, hạt tiêu và muối, hỗn hợp này được đặt vào chảo rồi nướng cho đến khi khô lại. Món ăn xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 18 ở châu Âu do người Do Thái mang đến.futurepedia